Varmt välkommen till det blå köket. Här bjuder vi på inspiration, matglädje och hälsosam mat i form av ett stort antal recept. Precis som i de blå zonerna, där man lever länge med hälsan i behåll, är grunden i den blå maten näringsrika grönsaker, baljväxter, fullkorn. Till det lägger vi till t ex fisk, skaldjur, kyckling, ägg, lite mejeriprodukter, frukt, bär och nötter. När man äter hälsosamt blått får även det lilla extra plats. Därför hittar du även recept på lite mer hälsosamma desserter och bakverk. 

 

Råvarorna väljer vi med omsorg efter säsong och så klimatsmart som möjligt. Alla recept är provlagade och näringsberäknade, många är vegetariska och nästan alla går att göra laktosfria. Många är även glutenfria. 

​

Smaklig måltid, eller som våra förebilder på Sardinien säger - Buon appetito!

​