Torkade äppelringar
Det är de små detaljerna som gör det. Som att servera torkade äppelringar som snacks eller tilltugg. Eller varför inte stoppa dem i en...
Helg, fest & högtid
God mat i gott sällskap
Vem har sagt att inte även helg och fest kan gå i hälsans tecken? Fina och näringsrika råvaror tillsammans med enkel tillagning gör att du både kan vara en mästerkock och njuta av samvaron. Som bonus kanske du även inspirerar andra att äta mer hälsosamt och hållbart?
Lättbakat & saftigt vörtbröd
Listan med ingredienser är lång som en önskelista. Men så är brödet något rena drömmen. Dessutom är det bara att blanda i en...
Griljerad rotselleri
Tänk ett litet grönare julbord och baka rotsellerin hel i ugnen. Vips har du ett söt, nötigt alternativ till julskinkan. 6 port....
Tre sorters sill
Självklart finns det sill på vårt lite mer hälsosamma julbord, tre sorter dessutom, i de klassiska julsmakerna. Och lika självklart är de...
Nöt- & fröbröd med rödbetshummus eller laxröra
Ett bröd som varken kräver knådning eller jäsning. Enklare kan det nästan inte bli! Brödet blir saftigt och kompakt och gör sig bäst i...
Saffranspannkaka
Självklart firar vi lucia med saffran, men skippar vetemjöl och byter ris mot havre. Resultatet är en mättande saffranspannkaka full av...
Rödbetssallad med äpple
Meri kurisimasu! Se där, nu vet du hur man säger God jul på japanska. Vi bjuder på en klassisk rödbetssallad med äpple, lök och...
Paella med nordisk touch
Vi byter asiatiskt ris mot svensk havre och vips blir spansk paella nordisk och lite mer klimatsmart. Om du, som vi, inte heller kan...
Saffransbullar med mindre socker
Nu har vi längtat i elva månader. Vi kan inte hålla oss längre. Fram med mjölet och saffranet. Det är dags att baka lussebullar på blått...
Böntacos med smakrik salsa
Mexico är ingen blå zon men vi bryr oss inte om sånt. Huvudsaken är att det smakar gott och är lite mer hälsosamt. Våga nytt och...
Kycklinggryta med lingon och höstsvamp
Att umgås med de man tycker om är en viktig del i att leva blått. Bjud dem på en smakfull och lättlagad kycklinggryta med svamp,...
Zucchinibiffar med rostad pumpa och citronsås
Vi bjuder gärna på biffar. Särskilt när de är vegetariska. Citronsåsen och den rostade pumpan är två prickar över i:et. När...
Chokladmousse
Eftersom måttfullhet är ett ledord i de blå zonerna snålar vi på grädden i chokladmoussen. Men vi snålar banne mig inte på...
Hälsosamma snacks
Inget ont om chips och ostbågar. Jo, förresten, bort med dem. Ta fram det du har hemma och gör dina egna snacks, precis som i de blå...
Smashad vegoburgare med coleslaw
En god vegetarisk burgare gjord på svarta bönor och solroskärnor, som mättar bra. Enkel att mixa ihop och sen lägga på grillen eller...
Rotfruktssoppa med ingefära, apelsin och chili
Servera soppan kall som förrätt eller varm som huvudrätt. Eller tvärtom. En snabb lättlagad soppa som passar perfekt till...
Musslor med ugnsrostade rotfrukter
En klassiker i modern tappning, även kallad moules marinières, med massor av fullvärdigt protein. Ät den långsamt och njut som de...
Morotskaka med mindre socker
Den klassiska morotskakan i en mindre söt och mer hälsosam version. Vi älskar att fika, men drar gärna ned lite på sockret när det går....
Tre veganska grillsåser
Snyggt, nyttigt och så enkelt att göra att lågorna fortfarande flammar på grillen när det är klart. Stanna upp en stund och njut....
Fisk i paket med örtolja
Servera härliga paket fyllda med näringsrik fisk, färsk potatis eller fiberrika matgryn och grönsaker med lykopen. Saftigt och...
Pizza Vegetariana
Fullkornspizza med dinkel, vårt urvete som odlades redan på stenåldern. Italien möter Norden. God mat reser utan tid, pass och...
Grön ärtsoppa med räktopping
En härligt grön ärtsoppa toppad med räkor. Gröna ärtor är riktiga små hälsopaket fyllda med bland annat fiber, protein och...
