Efter­mid­dags­fi­kan är inte så dum ändå, den ger ener­gi som räc­ker till mid­da­gen. Vi bakar små hav­re­ka­kor som inte är så söta och med med havremjöl (fullkorn!) istäl­let för vitt mjöl. Då kan man unna sig flera. Ca 32 st Ingredienser 2 ½ dl havremjöl ½ dl havrekross 1 dl havregryn 1 tsk bakpulver 1 krm salt 25 g hackad mörk choklad (70%) 70 g smör, rumstempererat 2 msk flytande honung 2 msk vatten Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i

Lättlagad piz­za med dinkel, vårt urvete som odlades redan på stenåldern. God mat reser utan pass och visum. Ita­li­en möter Nor­den. Buon appetito! 4 portionspizzor Ingredienser Pizzadeg 1,2 dl vatten (fingervarmt, 37 grader) ⅓ pkt jäst 1 msk rapsolja 1 ½ dl dinkelmjöl fullkorn 1 ½ dl vetemjöl ½ tsk salt Tomatsås 2 dl passerade tomater 1 msk tomatpuré ½ tsk salt 1 msk olivolja ½ tsk oregano ½ tsk mejram el basilika 1 krm svartpeppar Topping 1 zucchini 12 färska champinjoner

C-vitamin är bra för kroppen och immunförsvaret, så vi slösar med citrus när vi gör vår variant av gino. Och vi unnar oss både lite mörk choklad och en liten klick vispgrädde. Det lilla extra är också bra för kroppen - och knoppen. 4 port. Ingredienser 1 banan 1 stor apelsin 2 clementiner 2 kiwi 40 g mörk choklad 70% Tillbehör (kan uteslutas) En klick vispad grädde, vaniljkvarg eller glass. Gör så här Sätt ugnen på 225 grader. Skala frukten och skär den i mindre bitar. Förde

Vi bju­der gär­na på bif­far. Sär­skilt när de är vege­ta­ris­ka. Citron­så­sen och den ros­ta­de pum­pan är två pric­kar över i:et. När det inte är säsong för pumpa så går det utmärkt att byta ut den mot sötpotatis. 4 portioner Ingredienser Rostad pumpa 1 liten butternutpumpa ca 700 g, el ca 600 g sötpotatis 1 hel vitlök 1 liten röd chili el 1 krm chiliflakes 1 msk raps- el olivolja 1 krm salt Citronsås 2 dl matyoghurt 1 citron ½ krm salt ½ krm svartpeppar Zucchinibiffar

För både hälsan och klimatets skull behöver vi alla äta mindre kött. Varför inte börja med vår grönsakslasagne? Vi byter kött­färs­ mot...

Har bana­ner­na bli­vit bru­na? Per­fekt. Då kan du baka ett lite sött och härligt mät­tan­de bröd som pas­sar till både fru­kost, brunch...

En klas­si­ker i modern tapp­ning, även kallad moules marinières, med mas­sor av fullvärdigt pro­te­in. Ät den lång­samt och njut som de...

Det är de små detaljerna som gör det. Som att servera torkade äppelringar som snacks eller tilltugg. Eller varför inte stoppa dem i en godispåse, som en hälsosam och klimatsmart gåbortspresent i advent.⠀ 30 st Ingredienser 3 äpplen, gärna ekologiska pressad citron (valfritt) Gör så här Sätt ugnen på 50 grader. Skölj äpplena och skiva dem tunt, ca 3 mm, gärna på mandolin. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla ev med pressad citron så mörknar de inte. Ställ in pl

Att leva blått hand­lar ock­så om att umgås med vän­ner och unna sig det lil­la extra ibland, t ex fina och goda små snittar 😋 Vi gör...

Ing­et ont om chips och ostbågar. Jo, för­res­ten, bort med dem. Ta fram det du har hem­ma och gör dina egna snacks, precis som i de blå...

Den klassiska morotskakan i en mindre söt och mer hälsosam version. Vi älskar att fika, men drar gärna ned lite på sockret när det går....

Ett bröd som varken kräver knådning eller jäsning. Enklare kan det nästan inte bli! Brödet blir saftigt och kompakt och gör sig bäst i mycket tunna skivor. Låt det gärna vila en liten stund efter du tagit ut det ur ugnen innan du skär i det med en vass kniv. Passar som tillbehör till de flesta måltider och är perfekt till små snittar med olika röror på. 1 bröd, ca 32 tunna skivor Ingredienser 2 dl (120 g) solroskärnor 1 ¾ dl (120 g) pumpakärnor 2 dl (120 g) linfrön 1 ½ dl (10

Tacos står stadigt på förstaplatsen av de rätter vi helst äter i Sverige under helgerna, de flesta på fredagarna, och mest populär är den...

Värm gril­len och mari­ne­ra kyck­ling­en. Blan­da knaprig broc­co­li, späda sockerärtor och saftiga tomater med fylliga gryn - massor av...

Snyggt, nyt­tigt och så enkelt att göra att lågor­na fort­fa­ran­de flam­mar på gril­len när det är klart. Stan­na upp en stund och...

Snabblagade paket fyllda med näringsrik fisk, grönsaker, potatis eller matgryn. Saf­tigt och smak­rikt. Snabb­mat när den är som bäst. 4...

Mex­i­co är ingen blå zon men vi bryr oss inte om sånt. Huvud­sa­ken är att det smakar gott och är lite mer häl­so­samt. Våga nytt och...

En här­ligt grön ärt­sop­pa top­pad med räkor. Grö­na ärtor är riktiga små hälsopaket fyllda med bland annat fiber, protein och...