Helg, fest & högtid

God mat i gott sällskap

Vem har sagt att inte även helg och fest kan gå i hälsans tecken? Fina och näringsrika råvaror tillsammans med enkel tillagning gör att du både kan vara en mästerkock och njuta av samvaron. Som bonus kanske du även inspirerar andra att äta mer hälsosamt och hållbart?

Chokladmousse

Eftersom måttfullhet är ett ledord i de blå zonerna snålar vi på grädden i chokladmoussen. Men vi snålar banne mig inte på...

Rödbetssallad med äpple

Meri kurisimasu! Se där, nu vet du hur man säger God jul på japanska. Vi bjuder på en klassisk rödbetssallad med äpple, lök och...

Tre sorters sill

Självklart finns det sill på vårt lite mer hälsosamma julbord, tre sorter dessutom, i de klassiska julsmakerna. Och lika självklart är de...

Griljerad rotselleri

Tänk ett litet grönare julbord och baka rotsellerin hel i ugnen. Vips har du ett söt, nötigt alternativ till julskinkan. 6 port....

Lättbakat & saftigt vörtbröd

Listan med ingredienser är lång som en önskelista. Men vårt lättbakade vörtbröd är också en härlig julklapp eller varför inte en gå...

Saffranspannkaka

Självklart firar vi advent med saffran, men skippar vetemjöl och byter ris mot havre. Resultatet är en mättande saffranspannkaka full av...

Saffransbullar med mindre socker

Nu har vi längtat i elva månader. Vi kan inte hålla oss längre. Fram med mjölet och saffranet. Det är dags att baka lussebullar på blått...

Saffranspäron

Tillred efterrätten i förväg och gör saffransglögg av lagen – det tar ca en vecka för glöggen att få sötma från päronen. På tal...

Paella på nordiskt vis

Om du, som vi, inte heller kan få nog av saffran så prova den här enkla rätten. Vi byter ris mot havre och vips blir paellan lite mer...

Torkade äppelringar

Det är de små detaljerna som gör det. Som att servera torkade äppelringar som snacks eller tilltugg. Eller varför inte stoppa dem i en...

Citrusgino

C-vitamin är bra för kroppen och immunförsvaret, så vi slösar med citrus när vi gör vår variant av gino. Och vi unnar oss både lite mörk...

Snittar med ärtpesto och hummus

Att leva blått handlar också om att umgås med vänner och unna sig det lilla extra ibland, t ex fina och goda små snittar 😋 Vi gör...

Zucchinibiffar med rostad pumpa och citronsås

Vi bjuder gärna på biffar. Särskilt när de är vegetariska. Citronsåsen och den rostade pumpan är två prickar över i:et. När...

Höstgryta med kyckling och lingon

Att umgås med de man tycker om är en viktig del av att leva blått. Bjud dem på en smakfull och lättlagad gryta med svamp, kyckling och...

Hälsosamma snacks

Inget ont om chips och ostbågar. Jo, förresten, bort med dem. Ta fram det du har hemma och gör dina egna snacks, precis som i de blå...

Grillad röding med potatissallad

Grillad röding med potatissallad passar både till vardag och fest. Dressingen ger potatisen en härligt grön färg och goda...

Grillbricka med grönsaker i regnbågens färger

Gör som våra förebilder i de blå zonerna - ät i regnbågens färger och umgås med vänner och bekanta. Bjud på BBQ-kväll med vår...

Grillade fiskspett med grynsallad och bönkräm

Festlig rätt med massor av protein som bidrar till musklernas uppbyggnad och immunförsvaret. Perfekt, då kan du röra dig mer!...

Rotfruktssoppa med ingefära, apelsin och chili

Servera soppan kall som förrätt eller varm som huvudrätt. Eller tvärtom. En snabb lättlagad soppa som passar perfekt till...

Ugnsbakad lax med myntacrème

Varför skrivs det inga lovsånger till lax? Den innehåller D‑vitamin, protein och nyttiga omega-3 fetter. Här i en rätt med...

Musslor med ugnsrostade rotfrukter

En klassiker i modern tappning, även kallad moules marinières, med massor av fullvärdigt protein. Ät den långsamt och njut som de...

Morotskaka med mindre socker

Den klassiska morotskakan i en mindre söt och mer hälsosam version. Vi älskar att fika, men drar gärna ned lite på sockret när det går....

Grönsakslasagne med tomatsallad

För både hälsan och klimatets skull behöver vi alla äta mindre kött. Varför inte börja med vår grönsakslasagne? Vi byter köttfärs mot...

Pizza vegetariana

Lättlagad pizza med dinkel, vårt urvete som odlades redan på stenåldern. God mat reser utan pass och visum. Italien möter Norden....

Snittar med rödbetshummus & laxröra

Ett bröd som varken kräver knådning eller jäsning. Enklare kan det nästan inte bli! Brödet blir saftigt och kompakt och gör sig bäst i...

Havrekakor

Eftermiddagsfikan är inte så dum ändå, den ger energi som räcker till middagen. Vi bakar små havrekakor som inte är så söta...

Smashad vegoburgare med coleslaw

En god vegetarisk burgare gjord på svarta bönor och solroskärnor, som mättar bra. Enkel att mixa ihop och sen lägga på grillen eller...

Fisktacos

Tacos står stadigt på förstaplatsen av de rätter vi helst äter i Sverige under helgerna, de flesta på fredagarna, och mest populär är den...

Grynsallad med kyckling och green goddess

Värm grillen och marinera kycklingen. Blanda knaprig broccoli, späda sockerärtor och saftiga tomater med fylliga gryn - massor av...

Tre veganska grillsåser

Snyggt, nyttigt och så enkelt att göra att lågorna fortfarande flammar på grillen när det är klart. Stanna upp en stund och...

Fisk i paket med örtolja och citron

Snabblagade paket fyllda med näringsrik fisk, grönsaker, potatis eller matgryn. Saftigt och smakrikt. Snabbmat när den är som bäst. 4...

Lättbakat bananbröd

Har bananerna blivit bruna? Perfekt. Då kan du baka ett lite sött och härligt mättande bröd som passar till både frukost, brunch...

Böntacos med paprikasalsa

Mexico är ingen blå zon men vi bryr oss inte om sånt. Huvudsaken är att det smakar gott och är lite mer hälsosamt. Våga nytt och...

Grön ärtsoppa med räktopping

En härligt grön ärtsoppa toppad med räkor. Gröna ärtor är riktiga små hälsopaket fyllda med bland annat fiber, protein och...

Alla våra recept

Frukost & Mellanmål

Alla frukost- & mellisrecept

Lunch & middag

Alla lunch- & middagsrecept

Grön mat

Alla vegetariska recept

Bröd & bakat

Alla brödrecept

Det lilla extra

Alla fika- och dessertrecept

Helg, fest & högtid

Alla helg- & festrecept