Griljerad rotselleri
Tänk ett litet grönare julbord och baka rotsellerin hel i ugnen. Vips har du ett söt, nötigt alternativ till julskinkan. 6 port....
Gröna recept
Här samlar vi alla recept där grönsaker och baljväxter utgör basen. Några innehåller mejeriprodukter eller ägg, men det går givetvis bra att byta ut dessa mot växtbaserade alternativ. Både planeten och kroppen mår bra av att vi äter växtbaserat. Är du ovan vid att äta mycket baljväxter eller fibrer kan det dock vara klokt att börja lite försiktigt så magen hinner vänja sig.
Rödbetssallad med äpple
Meri kurisimasu! Se där, nu vet du hur man säger God jul på japanska. Vi bjuder på en klassisk rödbetssallad med äpple, lök och...
Böntacos med smakrik salsa
Mexico är ingen blå zon men vi bryr oss inte om sånt. Huvudsaken är att det smakar gott och är lite mer hälsosamt. Våga nytt och...
Zucchinibiffar med rostad pumpa och citronsås
Vi bjuder gärna på biffar. Särskilt när de är vegetariska. Citronsåsen och den rostade pumpan är två prickar över i:et. När...
Hälsosamt fullkornskrisp
Ett klimatsmart, snabblagat krisp där hälsosamma fullkorn samsas med proteinrika frön. Perfekt att toppa en sallad med eller strö över...
Hälsosamma snacks
Inget ont om chips och ostbågar. Jo, förresten, bort med dem. Ta fram det du har hemma och gör dina egna snacks, precis som i de blå...
Grynsallad med linser, rödkål och fetaost
Vi rekommenderar att börja varje måltid med grönsaker i stora bitar. Då hinner du bli lite mätt innan du hugger in på...
Linsbolognese med tomatsallad
Vi vet inte vad linser heter på italienska, men vi vet vad en italienare skulle säga om vår veganska variant på denna...
Het böngryta med feta
Att umgås med vänner är en viktig del av att leva blått och nu får vi äntligen rå om varandra igen. Bjud på en höstig, lättlagad...
Kantarellpaj
Kantareller är naturligt rika på fiber och D‑vitamin. Behöver vi säga att vi älskar dem? Lägg dem i pajen och baka med grahamsmjöl...
Svinnsmarta rårakor
Börjar grönsakerna se lite trötta ut, rentav lite ledsna? Ingen fara. Pigga upp dem och skänk dem nytt liv på ett enkelt, snabbt...
Smashad vegoburgare med coleslaw
En god vegetarisk burgare gjord på svarta bönor och solroskärnor, som mättar bra. Enkel att mixa ihop och sen lägga på grillen eller...
Mikrovana med makroeffekt
Ät blått och börja grönt. Börja varje måltid med en liten skål med grönsaker i stora bitar och ät grönsakerna först när du äter ute. En...
Rotfruktssoppa med ingefära, apelsin och chili
Servera soppan kall som förrätt eller varm som huvudrätt. Eller tvärtom. En snabb lättlagad soppa som passar perfekt till...
Zucchinispaghetti med ärtpesto och soltorkade tomater
Spagetti av zucchini är både gott, enkelt och ett roligt sätt att ersätta olika typer av pasta. Här är ett lättlagat recept med...
Tre veganska grillsåser
Snyggt, nyttigt och så enkelt att göra att lågorna fortfarande flammar på grillen när det är klart. Stanna upp en stund och njut....
Pizza Vegetariana
Fullkornspizza med dinkel, vårt urvete som odlades redan på stenåldern. Italien möter Norden. God mat reser utan tid, pass och...
Ljummen bönsallad med tomat och mangold
En enkel och matig sallad, full av protein, fiber, fleromättade fettsyror, antioxidanter och bioaktiva ämnen som gynnar hälsan. Helt i...
Grön ärtsoppa med räktopping
En härligt grön ärtsoppa toppad med räkor. Gröna ärtor är riktiga små hälsopaket fyllda med bland annat fiber, protein och...
Havreplättar med äpple och kanel
Ta vara på de sista äpplena i trädgården eller hos grannen (inget matsvinn här inte) och gör plättarna lite nyttigare - och så...
