top of page
Den blå tråden
- en blogg om hälsa, mat & hållbara vanor
Här delar vi recept, kunskap och smarta tips hur du kan leva och äta mer hälsosamt. Mycket handlar om maten men även rörelse, återhämtning, resiliens och meningsfullhet är viktiga delar av en god hälsa. Inspirationen kommer från världens blå zoner, områden där man lever länge med hälsan i behåll. Vi har tagit hit deras livs- och matfilosofi så att du kan äta och leva den på nordiskt vis. Vi kallar det för att leva blått.
Kom i form med Healthy blue habits hälsoprogram. Med effektiva mikrovanor och de fem nycklarna till hälsa guidar vi dig.
JUST NU! 25% rabatt med kod NYSTART25.
Search
Höstgryta med kyckling och lingon
Att umgås med de man tycker om är en viktig del av att leva blått. Bjud dem på en smakfull och lättlagad gryta med svamp, kyckling och timjan. Att den innehåller massor av protein är en hälsosam bonus. 4 portioner Ingredienser Ugnsrostade grönsaker 300 g morötter 200 palsternacka 1 röd lök 1 msk rapsolja Salt och svartpeppar efter smak 2 dl valfria matgryn (tex mathavre, matvete, kvarngryn, bulgur fullkorn eller couscous fullkorn) Kycklinggryta 600 g kycklingbröstfil
Citrusgino
C-vitamin är bra för kroppen och immunförsvaret, så vi slösar med citrus när vi gör vår variant av gino. Och vi unnar oss både lite mörk choklad och en liten klick vispgrädde. Det lilla extra är också bra för kroppen - och knoppen. 4 port. Ingredienser 1 banan 1 stor apelsin 2 clementiner 2 kiwi 40 g mörk choklad 70% Tillbehör (kan uteslutas) En klick vispad grädde, vaniljkvarg eller glass. Gör så här Sätt ugnen på 225 grader. Skala frukten och skär den i mindre bitar. Förde
Zucchinibiffar med rostad pumpa och citronsås
Vi bjuder gärna på biffar. Särskilt när de är vegetariska. Citronsåsen och den rostade pumpan är två prickar över i:et. När det inte är säsong för pumpa så går det utmärkt att byta ut den mot sötpotatis. 4 portioner Ingredienser Rostad pumpa 1 liten butternutpumpa ca 700 g, el ca 600 g sötpotatis 1 hel vitlök 1 liten röd chili el 1 krm chiliflakes 1 msk raps- el olivolja 1 krm salt Citronsås 2 dl matyoghurt 1 citron ½ krm salt ½ krm svartpeppar Zucchinibiffar
Grönsakslasagne med tomatsallad
För både hälsan och klimatets skull behöver vi alla äta mindre kött. Varför inte börja med vår grönsakslasagne? Vi byter köttfärs mot...
Grillade fiskspett med grynsallad och bönkräm
Festlig rätt med massor av protein som bidrar till musklernas uppbyggnad och immunförsvaret. Perfekt, då kan du röra dig mer!...
Rotfruktssoppa med ingefära, apelsin och chili
Servera soppan kall som förrätt eller varm som huvudrätt. Eller tvärtom. En snabb lättlagad soppa som passar perfekt till...
Sommartårta med jordgubbar
Att äta långsamt och uppleva maten med alla sinnen kallas för mindful eating. Känn konsistensen, dofta och smaka minsta nyans. Prova...
Lättbakat bananbröd
Har bananerna blivit bruna? Perfekt. Då kan du baka ett lite sött och härligt mättande bröd som passar till både frukost, brunch...
Musslor med ugnsrostade rotfrukter
En klassiker i modern tappning, även kallad moules marinières, med massor av fullvärdigt protein. Ät den långsamt och njut som de...
Saffransbullar med mindre socker
Nu har vi längtat i elva månader. Vi kan inte hålla oss längre. Fram med mjölet och saffranet. Det är dags att baka lussebullar på blått vis, med lite mindre socker och i mindre format. D inkelmjöl med fullkorn gör dem lite saftigare och mer hälsosamma. Vi bakar några extra som vi bjuder grannen på. Kärlek och bakglädje kan man inte få för mycket av. Ca 32 små saffransbullar eller 1-2 kransar 2 ½ dl valfri mjölk (beräknad på mellanmjölk) 25 g jäst ¾ dl rapsolja ½ g saffran ½
Snittar med ärtpesto och hummus
Att leva blått handlar också om att umgås med vänner och unna sig det lilla extra ibland, t ex fina och goda små snittar 😋 Vi gör...
Hälsosamma snacks
Inget ont om chips och ostbågar. Jo, förresten, bort med dem. Ta fram det du har hemma och gör dina egna snacks, precis som i de blå...
Grillad röding med potatissallad
Grillad röding med potatissallad passar både till vardag och fest. Dressingen ger potatisen en härligt grön färg och goda...
Ugnsbakad lax med myntacrème
Varför skrivs det inga lovsånger till lax? Den innehåller D‑vitamin, protein och nyttiga omega-3 fetter. Här i en rätt med...
Morotskaka med mindre socker
Den klassiska morotskakan i en mindre söt och mer hälsosam version. Vi älskar att fika, men drar gärna ned lite på sockret när det går....
Pizza vegetariana
Lättlagad pizza med dinkel, vårt urvete som odlades redan på stenåldern. God mat reser utan pass och visum. Italien möter Norden....
Havrekakor
Eftermiddagsfikan är inte så dum ändå, den ger energi som räcker till middagen. Vi bakar små havrekakor som inte är så söta...
Smashad vegoburgare med coleslaw
En god vegetarisk burgare gjord på svarta bönor och solroskärnor, som mättar bra. Enkel att mixa ihop och sen lägga på grillen eller...
Fisktacos
Tacos står stadigt på förstaplatsen av de rätter vi helst äter i Sverige under helgerna, de flesta på fredagarna, och mest populär är den...
Grynsallad med kyckling och green goddess
Värm grillen och marinera kycklingen. Blanda knaprig broccoli, späda sockerärtor och saftiga tomater med fylliga gryn - massor av...
bottom of page