Krispiga bönbollar med grapefruktsallad

Recept för lunch & middag
Måltider fulla av näring
God mat i gott sällskap är ett av livets stora glädjeämnen. Det är också en av de främsta anledningarna till att de äldre i de blå zonerna är så vitala och levnadsglada. De tar hand om de naturligt näringsrika råvarorna, lagar dem med omsorg och låter måltiden ta plats. På samma sätt kan vi göra här i Norden. Börja gärna måltiden med grönsaker, gärna i stora bitar. Grönsaker mättar bra, är näringsrika och minskar risken för sötsug.




Primörsallad med sparris och rädisor


Primörpaj


Rabarberkyckling med primörsallad


Grynsallad med linser, rödkål och fetaost


Havrekrisp


Fruktig omelett


Ugnsbakad lax med myntacrème


Grön soppa med nässlor eller grönkål


Fisk i paket med örtolja och citron


Fiskburgare med coleslaw


Spenatvåfflor med räkor och Västerbottenost


Lax med krispig grönkålssallad & limesås


Kikärtsgryta med gurksallad


Allt-på-en-plåt med quinoa & färska örter


Linssoppa med purjolök & morötter


Ljummen sallad med grillost, rödkål & pesto


Frasiga havrepannkakor


Svinnsmarta rårakor


Havrebiffar med blommig bönsallad


Allt-på-en-plåt med sötpotatis och citrusrostade rotfrukter


Fiskpanetter med sötpotatisstomp


Sötpotatis- & morotsbiffar med fetaostkräm


Grönsakslasagne med tomatsallad


Rotfruktssoppa med tomat & bönor


Linsbiffar med spenatsallad & ajvarsås


Havreplättar med äpple och kanel


Böntacos med paprikasalsa


Zucchinibiffar med rostad pumpa och citronsås


Sallad med grönkål och apelsindressing


Ljummen bönsallad med tomat


Snittar med rödbetshummus & laxröra


Paella på nordiskt vis


Rostad pumpasoppa


Grynsallad med grönkål, linser och fetaost


Äggröra


Rödbetsburgare med coleslaw


Grainbowl med rödkål och kyckling


Kikärtsbiffar med rödbetsspagetti & limeyoghurt


Mikrovana med makroeffekt


Kantarellpaj


Grön ärtsoppa med räktopping


Kimchibiffar med zucchinisallad & sesamdipp


Smashad vegoburgare med coleslaw


Fyllda zucchinirullar med tomat- och gurksallad


Grynsallad med kyckling och green goddess


Tre veganska grillsåser


Pizza vegetariana


Grynsallad med varmrökt lax, betor och fänkål


Rotfruktssoppa med ingefära, apelsin och chili